ゆたか牛は、自家製の乳酸菌発酵飼料を与えて大切に飼育・肥育した黒毛和牛です。
谷澤牧場のゆたか牛の肉は、
氷温®熟成を行っています。
肉は、凍結点近くまで温度が下がると、
不凍物質のアミノ酸や糖類が生成され、
食感は柔らかく、旨味が増します。
ハンバーグ(150g)× 2個入り
¥2,200
原材料は、もも肉100%。 端材は一切使っていません。 もも肉のみを使った赤身のハンバーグは「肉肉(にくにく)しい」という表現がぴったりの、肉本来の旨みを味わえるハンバーグです。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
ロースステーキ(180g)※リブ・サーロインのいずれか
¥2,950
適度な脂で、赤みが多く、味わい深いお肉です。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
ロースススライス すき焼き用(180g)※リブ・サーロインのいずれか
¥2,950
赤身と適度な脂のバランスがとれた、風味に富んだ、味わい深いお肉です。 お召し上がりの際は冷蔵庫の中で真空の袋を少し空けて解凍して下さい。 レンジでの解凍は風味が損なわれますのでお避けください。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
ステーキ各種 1枚100g×2枚(200g)
¥2,450
SOLD OUT
赤身のステーキ肉です。 ミスジ・クリミ・モモのほか、ランプ・イチボ・シンタマなどの中から赤身のお肉2種類が入ります。 写真はミスジとクリミです。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
牛串(50g)× 3本入り
¥1,650
赤身の味わいを満喫できる「肉肉しい」牛串です。 肩・モモ肉を使用しています。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
赤身 焼肉用(170g)
¥2,250
長期間にわたり育成された経産牛ならではの赤身の旨みが味わえます。 肩肉・モモ・前バラのいずれかが入っています。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
バラスライス(180g)
¥2,150
SOLD OUT
脂身が適度に入った、やわらかく、ジューシーな肉質の食べやすいお肉です。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
肩ロースステーキ(200g)1枚
¥2,450
ほどよいかみ応えで、濃厚な赤身の味わいが特長のお肉です。 牧場主おすすめの逸品です。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
肩ロースススライス すき焼き用(200g)
¥2,450
ほどよいかみ応えで、濃厚な赤身の旨みがお楽しみいただける、味わい深いお肉です。 すきやきはもちろんのこと、しゃぶしゃぶでもお楽しみいただけます。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
ミックスホルモン(200g)
¥1,450
小腸・大腸・ミノ・ギアラ・センマイなどから数種をミックスした鮮度抜群のホルモンです。 バラエティーに富んだ味わいをお楽しみください ぷりぷりの食感や部位ごとの旨みをご堪能いただけます。 スタミナ焼きや炒め物、もつ鍋などでお召し上がりください。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
タン 黒毛和牛(100g)
¥1,950
SOLD OUT
和牛のタンです。1頭から1kgもとれない希少な部位です。 先の硬い部分を取り除いています。 数量限定。 しっかりとした弾力があり、程よい噛み応えを楽しむことができます。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
ハラミ(100g)
¥1,950
内臓肉であるハラミは、脂肪分が少なく、柔らかい肉質が特徴です。 数量限定の希少な部位です。 お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍して下さい。(半日〜1日ほど) 夜お召し上がりの場合は、朝冷蔵庫へ。 急激な温度変化でお肉の旨味や風味が損なわれるので、電子レンジでの解凍はお避け下さい。 解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。 ---- ※3パックまでをお送りできる60サイズでの料金です。 4パック以上は、セット商品をご購入ください。 ----
牛脂クッキーギフトセット 4個入り
¥2,500
・バターの代わりに「ゆたか牛」の牛脂を使用した、サクサク食感が魅力の「黒糖のチュイル」と食べ応え満点の「アメリカンクッキー」がそれぞれ2セットずつ入ったセットです。 ・食感が楽しく、シンプルな味わいなので、コーヒーや紅茶にピッタリです。 ・BOXに入っているので、ギフトや手土産にもおすすめです。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ■内容量 <アメリカンクッキー> 直径約6~7㎝ 3枚(1セットあたり) <黒糖のチュイル> 直径約6~7㎝ 5枚(1セットあたり) ■原材料名 <アメリカンクッキー> 牛脂(愛知県豊田市 谷澤牧場)、砂糖、きび砂糖、小麦粉、アーモンド、チョコレート、卵、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ <黒糖のチュイル> 牛脂(愛知県豊田市 谷澤牧場)、砂糖、黒糖、小麦粉、アーモンド ■アレルギー表示対象品目 <アメリカンクッキー> 小麦、アーモンド、卵、牛肉 <黒糖のチュイル> 小麦、アーモンド、牛肉 ■賞味期限 2025年3月1日 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存